Përbërësit: -600 gr bukë e bardhë e prerë në feta -500 gr mocarela -5 vezë -300 g bukë e grire -100 gr miell 00 -1 l vaj luledielli -Kripë për shije. Përgatitja: -Prisni mocarelën në feta rreth 1 cm të trasha -Vendosini në një enë të shtruar me letër thithëse dhe gradualisht i mbulojmë...
Përbërësit për katër persona: – Patate 1 kg – 1 Vezë – 80 gr gjalpë – 400 gr miell 00 – Gorgonzola 20 gr – Parmigiano Reggiano DOP 30gr – Majdanoz – Kripë, piper Përgatitja: – Vendosni patatet të ziejnë në ujë të vluar – Pasi të jenë zier patatet, hiqni lëvozhgën, shtypini dhe...
1. Vendosim ‘’baccala’’ në një enë me ujë të ftohtë për ti hequr kripën e tepërt. 2. Presim ‘’baccala’’ merlucin në copa të mëdha – nese zgjedhim ta lëmë fileton e plotë do të duhet të zgjasim kohën e shkripëzimit. 3. Vendosim merlucin në një tas të madh dhe e mbulojmë me ujë të ftohtë....
