Përbërësit

• 500 ml qumësht
• 120 gr oriz originario me kokërr të rrumbullakët
• 70 gr sheqer
• 2 lugë sheqer me aromë vanilje
• 2 lugë gjalp,
• pak pluhur shafrani,
• pak kripë,
• 25 gr miell,
• 25 gr niseshte,
• 1 lugë maja birrë pluhur,
• 2 vezë 1 lugë lëng limoni,
• pak gjalp dhe miell për të lyer tavën,
• pak sheqer pluhur për dekorim.

Përgatitja

Vendosim të ziejmë qumështin bashkë me kripën dhe orizin, shtojmë gjysmën e sheqerit, sheqerin pluhur me aromë vanilje, gjalpin dhe shafranin.
Fikim sobën dhe e lëmë të ziej të mbuluar me kapak në zjarr të fikur. Ndërkohë ngrohim furrën në 180° C.
Bashkojmë miellin me niseshten dhe majanë e birrës pluhur. Ndajmë të vërdhat e vezëve dhe i tundim bashkë me pjesën tjetër të sheqerit,me lëkurën dhe lëngun e limonit.
Tundim të bardhat e vezëve mënjanë dhe i bashkojmë me kujdes të gjithë masën me ndihmën e rrahëses. Lyejmë tavën me pak gjalp dhe miell, vendosim të gjith masën në tavë duke e sheshuar pak dhe e vendosim të piqet për 50’ në furrën e ngrohur më parë në 180° C.
Mbas pjekjes e lëmë të ftohet dhe e heqim nga tava. Para servirjes e dekorojmë me pak sheqer pluhur.
Për një rezultat më të mirë përdorni produkte cëlësore Conad.